Najczęstszy błąd przy wyspie kuchennej i ladzie barowej wynika z jednej pomyłki: zamówienia hokerów przed ustaleniem ostatecznej wysokości blatu. Poprawia się to potem poduszką na siedzisku albo skracaniem nóg.
Jedna zasada: 25-30 cm różnicy
Między górną powierzchnią blatu a siedziskiem powinno zostać 25-30 cm, przy czym najwygodniejszy przedział to 28-30 cm. Mniej oznacza kolana zaparte o spód blatu, więcej zmusza do unoszenia ramion i po kilkunastu minutach odbija się na barkach. Prosty sprawdzian wygląda tak: w pozycji siedzącej łokieć znajduje się około 20-25 cm nad płaszczyzną blatu, a przedramię opada na niego swobodnie, bez podnoszenia ramienia. Jeśli konieczne jest garbienie się lub przeciwnie, sięganie w górę, różnica wysokości została źle dobrana. Ta sama reguła obowiązuje przy zwykłym stole jadalnym, gdzie blat 74-76 cm łączy się z krzesłem o siedzisku 45-47 cm. Bar i wyspa kuchenna są jedynie przeskalowaną wersją tego samego układu.
Trzy typowe wysokości blatów i pasujące siedziska
W praktyce spotyka się trzy poziomy blatu, a każdy z nich wymaga innego hokera:
- blat kuchenny roboczy 85-92 cm: hoker o wysokości siedziska 60-65 cm, tak zwany typ kuchenny
- wyspa z blatem podniesionym 100-105 cm: hoker 70-75 cm
- klasyczna lada barowa 110 cm: hoker 75-80 cm
- blat przyokienny lub pulpit 105-110 cm w lokalu: hoker 75-80 cm, najlepiej bez oparcia dla oszczędności miejsca
- stół jadalny 74-76 cm: zwykłe krzesło 45-47 cm, hoker nie ma tu zastosowaniaPrzy blacie na dwóch poziomach, popularnym w kuchniach otwartych na salon, obowiązują dwie różne wysokości siedzisk. Ujednolicenie ich dla wygody zamówienia kończy się tym, że jedna strona wyspy jest praktycznie nieużywana.
Podnóżek, nawis i rozstaw
Podnóżek nie jest dodatkiem estetycznym. Przy siedzisku na wysokości 75-80 cm stopy nie sięgają podłogi, więc cały ciężar nóg obciąża udo na krawędzi siedziska. Poprzeczka umieszczona 40-45 cm poniżej siedziska ustawia kolano w okolicach kąta prostego i przenosi obciążenie na stopy. Drugim parametrem jest nawis blatu, czyli wysunięcie płyty poza front zabudowy. Minimum to 25-30 cm, komfortowo 35-40 cm, przy wolnej wysokości pod blatem nie mniejszej niż 65-70 cm. Bez nawisu siedzi się bokiem, z kolanami skierowanymi poza ladę. Trzecia liczba dotyczy rozstawu. Hokery ustawia się co 60-70 cm w osiach, a przy siedziskach szerszych lub obrotowych co 70-75 cm. Lada o długości 240 cm mieści więc komfortowo trzy stanowiska, a nie cztery, jak sugerowałby prosty podział szerokości siedziska. Za plecami siedzących trzeba zostawić co najmniej 90 cm na przejście, a w ciągu komunikacyjnym lokalu 100-110 cm.
Drewno w warunkach barowych
Siedzisko o głębokości 35-40 cm i szerokości 38-45 cm odpowiada większości dorosłych, a stabilność zapewnia rozstaw nóg u podstawy nie mniejszy niż 40 cm. Hoker z litego drewna waży zwykle 4-7 kg, czyli na tyle dużo, by nie przewracał się przy wstawaniu, i na tyle mało, by dało się go przestawić jedną ręką. W lokalu dochodzą obciążenia, których nie ma w domu. Meble przeznaczone do obiektów użyteczności publicznej projektuje się z myślą o próbach obciążenia siedziska rzędu 1600 N oraz cyklicznych testach zmęczeniowych, a połączenia nóg z ramą wzmacnia się kołkami i klejem konstrukcyjnym. Stopki filcowe lub ślizgi z tworzywa chronią przy tym posadzkę i tłumią hałas przesuwania. Drewniane hokery barowe wymagają też przewidywalnej pielęgnacji. Mycie blatu i nóg wodą z detergentem jest dopuszczalne, natomiast stojąca woda u podstawy nogi prowadzi do odbarwień, a przy powtarzalnym zamakaniu do rozklejenia połączenia. Olejowane elementy odświeża się okresowo, lakierowane wymagają naprawy całej powierzchni. Meble tego typu wykonuje Stolbar, producent mebli kontraktowych z Kalwarii Zebrzydowskiej, pracujący w litym drewnie dębowym i bukowym. W ofercie znajdują się hokery i krzesła barowe od producenta , realizowane na zamówienie od projektu po montaż, razem z pozostałym wyposażeniem sali. Zamawiając hokery barowe drewniane, warto podać wykonawcy trzy liczby: wysokość gotowego blatu, jego nawis oraz długość lady. Na tej podstawie da się dobrać wysokość siedziska i liczbę stanowisk bez późniejszych poprawek.
